La galette des rois, une tradition qui perdure

 

Après Noël et le Jour de l'An, les papilles sont de nouveau en fête le 6 janvier avec l'Epiphanie et la traditionnelle galette des rois.

Exercices pour le niveau A2

I. Écoute le document une première fois pour comprendre globalement le sujet.

II. Écoute une deuxième fois et réponds aux questions :
1/ Quel est l’autre nom de l’épiphanie ?
2/ Quelle est l’origine de l’épiphanie ?
3/ Comment les gens fêtent l’épiphanie maintenant ?
4/ Selon la tradition, que doit faire le plus jeune de la famille ?
5/ Qu’est-ce qu’il y a dans chaque galette ?
6/ Qui devient le Roi ou la Reine de la fête ?
7/ La fête est sympa mais qui adore cette fête ?
8/ Maintenant, quand peut-on acheter et manger des galettes ?

III. Écoute une troisième fois et choisis la réponse correcte. 

Recette de la galette des rois:

Exercice: note les ingrédiente et choisis la réponse correcte

Exercices pour le niveau B1 et B2

Dans les pâtisseries françaises, c'est le début du coup de feu pour livrer à temps les créations qui ornent les tables des gourmands.

Le jour de la Fête des rois, la tradition veut que l'on partage un gâteau dans lequel est dissimulée une fève. Il existe en France deux sortes de gâteaux des Rois. Dans le Nord de la France, symbolisant le retour de la lumière après l'hiver, c'est une galette feuilletée ronde, plate et dorée, fourrée à la frangipane. En Provence,dans le sud et le sud-ouest, c'est un gâteau ou une brioche en forme de couronne, fourrée aux fruits confits.

Recette de la galette des rois. Écoute et note les ingrédients

D'où vient la tradition?

Un peu d'humour ? ... "La Galette des rois d'où vient-elle"?  

Une légende sur la fève:

Une légende raconte que la fève serait née le jour ou Peau d’Ane avait oublié sa bague dans un gâteau destiné au prince. 
En fait, son utilisation remonte certainement au XIIIe siècle. La fève existe sous de nombreuses formes et dans différentes matières, il y en a pour tous les goûts. Du haricot sec à la fève dorée à l'or fin 24 carats, on peut en trouver en plastique blanc ou, la plupart du temps, en porcelaine. La fève est devenue un véritable objet de collection ! Ainsi le Musée de Blain en conserve plus de 10 000. Les collectionneurs de fèves sont appelés les fabophiles .

A l’époque des Romains, on fêtait les Saturnales. Ces fêtes duraient 7 jours et chacun avait le droit de faire ce qu’il voulait. C’est à ce moment là qu’est venue la tradition de donner des gâteaux à ses amis. Sous l’Ancien Régime, on appela cette tradition ‘le gâteau des rois’ car on le donnait au même moment que sa redevance (comme les impôts) et il fallait en offrir un à son seigneur.

En 1801, on a décidé que la date de l’épiphanie (qui signifie ‘apparition’) serait le 6 janvier.

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